Cacık bir yemek midir? Yemeklere baharat olarak konulan cacık, tarihi ve kültürel değişimlerin ardından atıştırmalık olarak sofralara konuk olmuştur. 1876 yılında Ahmet Vefik Paşa, Lügat-i Osmani adlı eserinde cacık’ın yoğurtla yapılan bir ot salatası olduğunu belirtmiştir. Günümüzde salatalık ve soğuk yoğurtla hazırlanmaktadır. Cacık yenir mi içilir mi? Bütün olarak yutarsanız, içiyorsunuz. Çiğnedikten sonra yutarsanız, yiyorsunuz. Örneğin, çorba içebilirsiniz, ancak yalnızca tzatziki yiyebilirsiniz. Cacık sağlıklı mı? Türk yemek kültüründe önemli bir yeri olan cacık, protein, kalsiyum, vitamin ve mineral kaynağı olan yoğurdun yanı sıra doğal antibiyotik olan sarımsağın ve lif açısından zengin olan salatalığın faydalarını bir arada sunuyor. 100 gram cacık,…
Yorum Bırak