Kağıt kebabı hangi yöreye ait? Bu geleneğe göre yapılan Malatya Kağıt Kebabı, Malatya’nın yerel yemeklerinden biridir ve ziyafetlerde de servis edilir. Bu nedenle Malatya Kağıt Kebabı coğrafi sınırları aşan bir üne sahiptir. Kebabı hangi yöreye aittir? Dilimize Arapçadan giren “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Cag kebabi hangi yöreye ait? Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin bir şişe takılması ve odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu ismi, cağ (veya bico) adı verilen şişlerle servis edildiği için…
Yorum Bırak